贵州赤水锦江醋业有限公司，坐落于素有“川黔锁钥”、“黔北边城”之称的贵州省北部赤水市，与四川省南部接壤，历为川黔边贸纽带、经济文化重镇，是黔 北通往巴蜀的重要门户。山川秀丽、风景优美的赤水享有“千瀑之市”、“丹霞之冠”、“竹子之乡”、“桫椤王国”的美誉，是以行政区名称命名的国 家级风景名胜区，赤水因美丽而神秘的赤水河贯穿全境而得名，更因工农红军“四渡赤水”以及赤水丹霞世界自然遗产而扬名中外。
公司成立于2009年8月，是赤水市重点招商引资项目，主要经营赤水市本地特色产品赤水晒醋、酱油的生产和销售。项目总投资过亿元，分为三期建设，建 成后实现年产1万吨调味醋、保健醋、饮料醋等特色产品。公司已建立现代化企业管理模式，有完善的财务制度及科学的生产管理规范。公司与北京、四川等数家高 校合作，不断提高产品品质及工艺，并利用现有醋醅为基础，下一步将开发保健醋、饮料醋等产品。
公司于2013年分别荣获“遵义市农业产业化经营市级龙头企业”和“遵义市市级扶贫龙头企业”称号。2014年成为四川理工学院工程实践教育基地。预计到今年7月，公司能够完成一、二期项目的建设，可实现年产6000吨主营产品“黔老翁”牌调味醋的生产。
公司深谙企业发展必须以品质为核心、以创新为灵魂、以团队为抓手。为此，公司投入大量资金，在保持传统工艺的基础上新建现代化生产厂区、引进新的包装生产线、高薪聘请咨询团队，打造该行业中的龙头企业。
企业愿景：
全力倡导健康绿色保健食醋产品；
大力传承发扬地域精湛传统工艺；
赤水晒醋扩大规模树立品牌；
构建醋产品多元化道路占领市场；
加强晒醋文化建设突出地方特色；
推进产业经济发展构建和谐社会。
经营理念：
以市场为导向造就龙头企业
以质量为生命成就特色品牌
人才理念：
坚持以人为本 打造团队
管理理念：
完善体系 精细管理 规范行为 强化
销售理念：
诚信守约 注重服务 顾客 实现共赢